Roos Martial Performance Culinaire Traiteur

Nous avons fait appel à Martial et son équipe pour notre mariage qui a eu lieu en mars 2024. Que dire ? Au delà d'être un personnage incroyable, passionné par son métier, Martial a su nous mettre à l'aise dès le départ et nous rassurer. Nous avons choisi le menu ensemble, il a su nous aiguiller et nous conseiller sur certains points. Tout était absolument délicieux, les convives ont été dithyrambiques. Petite mention spéciale pour l'oeuf parfait au cocktail, qui était en plus une première fois pour Martial ! Les cuissons, les assaisonnements, les saveurs sont parfaitement maîtrisés. La philosophie de la cuisine nous a également beaucoup parlé, avec des produits locaux et de saison. Martial a su gérer les aléas de la soirée. Son équipe était absolument parfaite. Si vous voulez être surs de choisir le bon traiteur pour votre mariage, choisissez Martial.

Rien à redire sur les prestations, un repas plus que parfait ,un apéro très original qui a fait l'unanimité auprès des convives . Un magnifique brunch pour le lendemain du mariage 💒 Je recommande sans aucune hésitation 😉 Encore merci pour votre accueil.👍

Une prestation de qualité ! Tous nos invités étaient ravis et ont apprécié les mets servis. Au top !

Nous avons fait appel à Martial Roos pour notre mariage en septembre 2023, il a réussi à mettre en œuvre toutes nos idées, à pris en compte toutes nos remarques. Nous avons eu un buffet apéritif mémorable. Tout est fait maison et cuisiné, les produits sont frais et locaux, cest rare de trouver de telles prestations actuellement. Nous nous sommes régalés! Un grand merci pour ce professionnalisme. Nicolas et Lisa

Nous avons fait appel à Martial ROOS et son équipe pour notre mariage. Un repas d'une qualité exceptionnelle, un service plus qu'agréable, des produits frais, de saison, en circuit court, de l'originalité, du goût .... !!! Nous sommes ravis ! Les convives ont également été unanimes, ils se sont régalés. Nous nous sommes sentis très bien entourés dans l'organisation du repas du mariage et grâce à cette équipe forte d'expérience, nous n'avons eu aucune fausse note et avons pu profiter au mieux de notre journée. Nous ne pouvons que vous recommander Performance Culinaire !

Traiteur de notre mariage, Martial a été exceptionnellement professionnel, serieux et a l'écoute. Apéro long et repas de mariage délicieux. Il ne restait absolument plus rien et les compliments étaient sans fin. Avec Martial, vous ne vous tromperez pas. Merci beaucoup. Amandine et yahya

Extraordinaire traiteur ! Rencontré sur un salon du mariage, sa femme et lui forment un duo que vous ne pouvez louper. Plats délicieux, insolites pour certains (crème brûlée au foie gras, entre autres !), menu adaptable selon vos attentes, équipe au top. De plus, par-rapport à la concurrence le prix est très honnête donc si vous lisez cet avis et cherchez un traiteur je vous conseille de l'appeler dès que possible ! 5 étoiles sans hésiter, bravo à vous ne changez rien et surtout merci pour la prestation.

On avait envie de quelque chose de singulier; de sortir des sentiers battus et rebattus des repas de mariage , et après quelques minutes d'échange en visio avec Martial, c'était une évidence. On a pu élaborer avec lui une expérience culinaire à la mesure de nos envies, de nos gouts tout en bénéficiant des conseils avisés de Martial. Résultats, un voyage en gourmandise et en saveurs inoubliable tant pour nous que pour nos invités, un vrai moment de partage avec lui et son équipe. On s'est senti en confiance; chouchoutées du début à la fin, une équipe attentive, aux petits soins de tout le monde, d'une efficacité et d'une flexibilité hors pair. Une seule chose à faire se laisser faire et profiter du voyage en épicurie, un régal pour les yeux et les papilles et des invités conquis. Martial et son équipe se sont aussi occupés de notre brunch du lendemain et là encore une seule chose à dire, un vrai délice. Cerise sur le gâteau, on a même réussi à glaner de-ci delà quelques recettes. On sent toute la passion et l'envie de partager qui l'anime, alors pas d'hésitation, allez y et laisser vous enchanter. Merci encore d'avoir rendue notre week-end de noces si particulier.

Un superbe traiteur . Des produits frais ,travaillés, des plats qui sortent de l'ordinaire, ils cumulent tout cela. Mais en plus il cherche vraiment le meilleur, les accords vins , le vin lui même, etc.. Il est de super conseil , pour vous aider a réaliser le mieux pour vos invités. L'équipe est professionnelle, sympathique , efficace. Je mets rarement 5 étoile, pour ne pas dire jamais, mais la ... Merci

Nous avons rencontré Martial ROOS et sa femme sur le salon du mariage, nous avons tout de suite été conquis par l'originalité et la qualité de sa cuisine. Nous avons naturellement fait appel à ses services pour le vin d'honneur et le repas de notre mariage. Tous nos invités ont été bluffés et agréablement surpris par l'excellent niveau de la prestation, tout était au top ! Si vous cherchez un chef respectueux des produits, travaillant avec des produits locaux et de saison et si vous voulez vous démarquer, Martial est fait pour vous ! Encore merci à lui et à toute son équipe !!

Une remarquable prestation de Martial et son équipe pour notre événement de 230 personnes sur 3 jours, réalisée dans la bonne humeur par son équipe. C’était bon, bio, copieux et sympathique Une mention particulière pour les repas vegan qui étaient savoureux. Je recommande sans réserve … Merci à eux, ils ont contribué à la réussite de notre hackathon !!!

Prestation absolument incroyable pour notre mariage. Du repas au service, tout était extraordinaire et tous nos invités sont d'accord. Merci à toute l'équipe qui s'est donnée beaucoup de mal jusqu'au petit matin.

Repas parfait et copieux

Nous avons eu un très bon contact directement avec Martial et sa femme pour l'organisation de notre mariage. Toute l'équipe était vraiment au top et réactive, et a su être à notre écoute ! Nous n'avons eu que des retours positifs de nos convives et également de nos autres prestataires. Ils ont été ravis de travailler auprès de vous. Vous ne pouviez pas faire mieux !, nous confirmons encore notre coup de cœur que nous avons eu au salon Wild Wedding Festival de Rouffach où nous vous avons découvert ! Un énorme MERCI ! Tout était vraiment parfait ! Nous ne manquons pas de vous conseiller auprès de tout le monde. MERCI, Manoline et Nicolas

Nous avons fais confiance à martial pour notre mariage est nous sommes plus que ravies !! Tous nos invités se sont régalés ! Il a su cerner ce que nous voulions et recherchions ! Je vous le recommande a 100% !! Merci pour tout ! De la famille Scheer

Martial Roos et toute son équipe ont été au top pour notre mariage. La qualité des produits, le conseil, l'organisation et le service nous ont bluffé. Nous nous sommes régalé et nous avions l'esprit tranquil car tout était sous contrôle. Si vous chercher un traiteur amoureux des bons produits et ayant un réel savoir-faire, n'hésitez pas performance culinaire est ce qu'il vous faut.

Super cuisto, nous avons déjà passé de très agréables moments avec lui. Ça cuisine me surprend toujours

Nous avons fait appel à Martial Roos pour notre mariage et nous en sommes très satisfaits. Les invités ont également apprécié la qualité de son travail

Une très bonne cuisine et un traiteur très pro. Nous avons eu le plaisir de l'avoir pour notre mariage. Un traiteur qui a su nous surprendre et s'adapter à notre alimentation végétarienne. Des apéritifs délicieux et un repas succulent. Et surtout une flexibilité qui en fait une valeur sûre dans le milieu de l'évènementiel et des mariages. Merci pour tout Martial, Fanny et toute votre équipe !

Nous sommes passés par Martial et son équipe pour notre mariage: parfait du début à la fin ! Menu et vin d'honneur sur mesure en fonction de nos envies et des produits de saison et locaux dans la mesure du possible Budget tout a fait convenable Et surtout, tous nos convives ont fait l'éloge de la nourriture. On recommande chaudement !

Superbe repas, petit plus pour l'apéritif où l'on retrouve des saveurs originales et de belles présentations

Nous avons fait appel à M. ROOS et son équipe pour notre mariage! Vin d'honneur plus que parfait! Dire que le repas était délicieux serait un euphémisme. Tout le monde a été conquis, à la fois de par ses plats et de par la sympathie ainsi que par le professionnalisme de son équipe. C'était parfait en tout point! Laura et Joé Juncker

Pas eu l'occasion de goûter

chef très attentif aux désirs du client. Qualité des produits privilégiant les circuits courts et très bon assortiment des mets lors d'un repas d'anniversaire.

Soirée anniversaire avec 16 personnes. Menu 4 plats, avec thème bière. Chaque plat préparé à la bière avec notre brasseur brumathois accompagné uniquement de bière. Défi relevé, superbe, les convives unanimes ! Que ce soit le canard, les poissons, le bœuf, les apéritifs, uniquement des mets très fins, jamais gras, plein de saveurs, nous nous sommes régalés sans avoir l'impression d'être gavés. Merci à Martial Roos et son épouse, des gens charmants au demeurant, repas et services impeccables, plein d'explications, super soirée !

Nous avons souhaité faire appel à Performances Culinaires pour notre repas de mariage le 23 Octobre 2021 avec deux grandes demandes particulières (et d'autres petites au moins pour l'assiette de madame) : un repas complètement végétarien et sans lactose. Et bien nous avons été enchanté du repas, des échanges, de la réactivité et de la prestation de jour J ! Génial, les propositions le jour du test ont été presque toutes retenues (on a fait confiance à Martial, et le jour du test ça s'est avéré être une super idée). Humainement, Martial est très clair et rassurant pour un repas avec des dimensions dont on n'a pas forcément l'habitude. Il répond assez vite à nos questions. Nos invités ont été comblé et nous avons eu énormément de retours positifs sur le goût, la quantité et sur l'ensemble d'un menu végétarien (et oui nos proches peuvent être de vrais viandards, donc c'était réellement un pari réussi). Nous avons eu le bar à gaufres pour l'apéro, et c'est une super animation pendant ce temps du repas, nous le recommandons chaudement.

Pfff, le personnel est génial, Martial et son épouse charmantissimes, le chef s'adapte totalement à la demande et derrière vous régale en gastronomique avec des produits superbes qu'il sublime totalement. Un Carpaccio d'ananas alors que l'ananas bof, mais celui ci fantastique. Un bouillon asiatique avec des herbes, extra ordinaire, avec du homard qui ne perd en rien sa saveur, je dejeune beaucoup dans les restaurants de gamme diverses, mais eux ils font partie du très haut du pavé. En prestation à emporter, idem, très très bon, alors que c'est du à emporter. Chapeau, à tester et re tester, super pros et super sympas !

Merci à Martial Roos et à son équipe pour ses services à l'occasion de notre mariage en septembre 2021. Nous avons eu un très bon feeling lors de notre rencontre en visio conférence (covid 😷). L'approvisionnement en produits locaux et de saisons sont des valeurs partagées. Il a su nous mettre en confiance sur nos choix de plats étant donné que nous sommes végétariens. Tous nos invités ont été conquis, autant sur la qualité et que l'originalité des saveurs. Le service à table du repas a été excellent ainsi que l'organisation et la mise en place de l'apéritif.(130 personnes au repas et 200 à l'apéro) Sa transparence a été un atout pour faire équipe avec lui pour ce jour si important. C'est grâce à ses bons conseils et son professionnalisme que nous recommandons les yeux fermés Performance culinaire ! 😉 Céline & Arthur

Nous avons fait confiance à Martial et son épouse pour notre mariage et nous n'avons pas été déçu ! Hormis la présentation, le goût et le raffinement des mets, que nous avions pu déguster avant et donc n'avoir aucun doute sur notre choix avisé, la gentillesse, l'écoute et le professionnalisme de performance culinaire sont un plus ! Nous savions que tout aller se dérouler au mieux et se fut le cas. Une équipe de serveur au top également qui ont mis tout le monde à l'aise et ont fait preuve d'une efficacité irréprochable en tout point. Nous vous remercions plus que tout et n'hésiterons pas à refaire appel à vous. Sophie et Jean

Nous avons étés conquis !!! Nous avons choisi Martial pour notre mariage, et nous sommes très heureux de la prestation. Tout était frais, bon, savoureux, original et maîtrisé. Le service était également très soigné. Nous le recommandons sans hésiter.

Un restaurant italien au décor sobre et élégant, accueil sympathique et bonne nourriture, La Strada a tout bon!

Excellent

Des bons petits plats au top!! Le chef Martial super ainsi que toute son équipe!!

Toujours très bon et un vrai passionné. Équipe sympathique et disponible Prix juste et produit de qualité.

Nous sommes heureux et complètement satisfait d'avoir fait confiance à Martial es son équipe pour notre mariage. Nous ne pouvons que le recommander !!

Excellents plats dégustés lors d’un mariage. Nous sentons que chaque plats est réalisé avec un savoir-faire et surtout une passion pour la cuisine.

Une prestation à la hauteur de l’événement ! Nous avons choisi Performance Culinaire pour notre vin d’honneur et dîner de mariage. Le résultat est unanime : c’est une réussite totale, nos invités et nous-mêmes sommes ravis ! L’organisation, la qualité, l’originalité et le professionnalisme de toute l’équipe ont été reconnus par tous. Nous remercions Martial qui nous a accompagné tout a long de l’élaboration de notre menu jusqu’au mariage. Sa bonne humeur, ses conseils, sa réactivité et sa force de proposition sont des atouts indéniables pour des futurs mariés qui veulent réussir leur mariage sans fausse note. Nous voulons également remercier Fanny et Joël qui ont assuré d’une main de maître le service et la cuisine lors du jour J. Nous recommandons Performance Culinaire sans aucune hésitation et nous attendons avec impatience la prochaine occasion qui nous permettra de faire appel à leurs talents !

Nous avons eu un coup de cœur pour Martial et son équipe. Il a assuré le vin d'honneur et le repas de notre mariage. Notre avis est le même que tous nos invités : l'idée d'utiliser des produits locaux et les transformer pour nous faire voyager nous à beaucoup plus. C'était excellent aussi bien pour la dégustation que le jour j.Traiteur très pro et de haute qualité. Bravo et merci

Prestataire pris pour notre mariage. Vin d'honneur sublime et original, quant au repas, également parfait et dans la continuité, au top ! Merci à Martial d'avoir su nous proposer un repas selon nos envies, contrairement aux menus type proposés par ses confrères. Nous recommandons sans hésitation !

Juste excellent ! on recommande vivement pour vos sémainaires ! Excellentes prestations...

Accueil convivial et plus qu'agreable

Merci à Martial pour la parfaite réussite de notre fête d'anniversaire. Les amuses bouche et le repas étaient tout simplement sublimes, quels mélanges de goûts, de saveurs et de senteurs variées, avec en plus les vins assortis. Merci à Fanny son épouse qui à parfaitement géré le service et secondé efficacement son époux. Quelle équipe formidable.

Grace à vous nous avons passé un excellent moment à table chez nous à la maison. Votre proposition de menu était excellente, généreuse,variée, pleine de fraicheur et très gouteuse. Merci .

Performance culinaire avec à sa tête un performeur culinaire !!! Faites appelle à leurs services ils sont topissimes !!!!

Grand technicien de la cuisine ! Hum un régal !