AUBERGE LA BARAQUE DES BOUVIERS Traiteur

Patron très sympathique qui a su jouer le jeu anniversaire

Super soirée à l’auberge, ambiance assurée, repas simple et efficace. Merci et au plaisir.

Bonne restauration

Dimanche de pentecôte à midi, super accueil et des excellents magrets de canards dont nous emportons un souvenir durable. Nous reviendrons ... on est pas loin !

Accueil sympathique des serveurs, cuisine industrielle déçu... le ménage est sérieusement à revoir, nous avons dû déplier nos serviettes en papier pour nous en servir de set.

Situation geographique au top (en pleine campagne, proche des chemins de randonnées, station de ski, champignons...) Restaurant authentique, personnel sympathique, parking adjacent... Seul Petit bémol...la cuisson de la viande...

Merci pour l'accueil d'urgence et le dépannage pendant la tempête. Des personnes humaines et sympathique. Pour sur on reviendra (sans la neige, quoi que) parce que c'est magnifique

Repas excellents à chaque fois! Très bon rapport qualité /prix! Serveur fort sympathique et disponible… Repas fait à la demande et le propriétaire a su nous combler (côtes de bœuf) . Un gd merci aussi au chef cuistot! Continuez ainsi, belle équipe ! On reviendra!

Très très bonne ambiance très bonne literie et très bon accueil

Super soirée, la cuisine est excellente. Nous sommes parti sans motivation et arrivé la bas ambiance de folie, accueil au top😉. Je recommande cet établissement le patron et les serveurs sont géniaux 👍😅😉 . Merci encore pour cette soirée, à refaire.

Très bon accueil Une ambiance convivial Une cuisine traditionnelle excellente que l'on ne retrouve plus Excellente soirée

Soirée très conviviale Personnel accueillant Les repas son excellent Je recommande cette auberge

Où est passé l'identité de l'auberge des Bouviers? En arrivant musique techno assoudissante et cuisine industrielle à souhait. Comment peut-on proposer une telle table sur un un site aussi authentique et sauvage censé représenter la Lozère et ses produits? Le seul point positif : la gentillesse du serveur. Quant au gérant seul la CB semble le préoccuper. Quelle déception!

Accueil et service parfait, même si le chien a failli finir à la broche buffet bien garni, serveur très souriant, compétent, nous reviendrons

Pas eu le temps de goûter la cuisine arrivée à 12 h restaurant vide et le cuistot ou serveur regarde l'heure et faut revenir 15 mn plus tard dommage car avec le froid on aurait aimé s'installer en attendant et boire un apéro mais non ....

Tout est très bien, accueil, service, ambiance , plats, personnel, rien à dire, une merveille.

Excellent service et nourriture très bonne, je recommande ce bel endroit. Idéal pour une halte lors de long trajet. PS personnel très agréable.

Du service à l’ambiance, en passant bien évidemment par la cuisine, rien n’a été laissé au hasard par la chaleureuse équipe de l’auberge pour nous faire passer un agréable moment. Si jamais vous passez par là, n’hésitez surtout pas à vous arrêter, je vous le recommande vivement !

Je partage entièrement l'avis d'Aude. La cuisine n'est pas du tout à la hauteur. On attend de ce type d'établissement de la nourriture authentique cad locale, et ce, surtout en Lozère où la charcuterie, la viande sont réputés. Même les pommes de terre devraient être locales (par ex. des perles d'Aubrac). Et je ne parle pas du fromage (à même pas 10km de là il y a des producteurs de lait qui ne demandent qu'à vendre leurs produits). Bref, si cet établissement veut croire en son projet, il faut qu'il change vite son fusil d'épaule, sinon, au suivant... Dommage car le personnel semble avoir de la bonne volonté. Conseil de la réussite ici : faire simple, local c'est tout.

Le bonjour de bretagne Nous avons passés un très agréable repas en famille Noël dernier à la baraque des bouviers. Accueil très chaleureux, service très courtois et un osso bucco royal. Merciiii

Serveurs très gentils mais cuisine qui ne peut qu'être améliorée: tout est surgelé malgré un concept intelligent (buffet entrée et dessert) qui pourrait laisser du temps au cuisinier... Aucun produit du terroir utilisé, livraison par entreprise Krill où j'ai reconnu ce que je venais de manger... Menu peu cher mais je ne vais pas au restaurant pour manger cette piètre qualité... Copie à revoir! Ouverte récente, en espérant ouvrir la voie à une réflexion, patrons! + État des toilettes déplorable.

Hors des heures de service de nourriture impossible de consommer des boissons en mangeant notre propre sandwich, nous avons passé notre chemin, tant pis pour les bières…

Accueil détestable

Entre deux courses à velo nous aimions venir nous restaurer dans cette auberge mais cette année nous ne sommes pas tombés sur la même serveuse , pas envie de se casser la tête sous pretexte que le cuisinier est parti , pourtant malgre le mois d'août il n'y avait plus personne dans la salle , mais refus quand meme de nous servir le moindre dessert et une boisson . L'OT de Lozère se démène pour attirer les touristes , mais hélas certains ne jouent pas le jeu

Ambiance et atmosphère sympa Bien déjeuné Une bonne pause au milieu de la randonnee

C'est bon mais pas extraordinaire. Il fait plutôt y aller pour découvrir cet endroit, ses rando, son ski de fond qd c'est la période.

Après une superbe rando VTT, nous avions repéré cette auberge. Accélérant le pas ou plutôt les roues, nous y arrivons pile a 12h45 pour y déjeuner. Personne en terrasse (trop chaud) mais 2 ou max 3 tables occupées a l'intérieur. On se dit c'est bon, il y a de la place largement pour deux ! Et bien non, la serveuse nous sert un...en regardant sa montre ben j'ai encore deux tables a servir donc là désolé je peux pas vous servir on est reparti l'estomac vide(on a trouvé plus accueillant en ville et a 13h20) et surtout plutôt interloqué mais bon... Même pas tenté de boire une bière locale a 8,5€ la 33cl, re interloqué.

On a bien mangé super on reviendra merci beaucoup pour le Bon repas 👍

Passé prendre un verre en ap midi . J'ai déjà déjeuné, cuisine régionale bien faîte .

Nous sommes venus deux fois les 6 et 12 août mes enfants et moi et ce fut un grand plaisir. Moi j'ai testé la daube et la tête de veau, mes enfants plus classiques la viande de bœuf de l'Aubrac et la charcuterie et on s'est régalé dans un cadre splendide que ce soit en intérieur ou en terrasse. Service impeccable. Je recommande fortement. Si vous effectuez un trajet de Lyon vers le sud ou les Pyrénées je vous conseille d'emprunter l'autoroute et 4 voies gratuites jusqu'à Cayres puis les départementales jusqu'à Aumont Aubrac en passant par le col de la baraque des bouviers et ce restaurant (environ 60 km de trajet magnifique dans cette belle region) et vous récupérez tranquillement l'A75 direction le sud ou Clermont. Vous éviterez d'enrichir les sociétés d'autoroutes aux profits indécents et vous pouvez mettre vos 50 euros de peage pour un bon repas dans cette auberge et découvrir de nouveaux plats et paysages ( comptez 70 euros à trois pour entrée + plat + vin à choisir sur une ardoise riche et variée) Eric

Très mal accueilli par le gérant je vous déconseille fortement. JE SUIS REPARTI SANS CONSSOMME

Découvert par hasard sur notre chemin endroit très agréable, cuisine très savoureuse et serveuse au top avec de l humour,le sourire et de la patience

Nous passions notre week-end en Lozère et nous cherchions un bon restaurant pour manger le soir et nous sommes tombés sur cette auberge et nous pensions passer un bon moment Quel fut notre désagréable surprise quand tout d'abord on nous propose un choix limité d'apéro (pastis bière martini et vin) et rien d'autre alors que lorsque nous sommes partis pour payer nous avions vu toutes les bouteilles au bar pour proposer plus de choix Ensuite l'entrée est une entrée sorti du frigo non préparé et aucune entrée typique de Lozère. Nous avons pris 5 plats de pâtes qui étaient pas assez cuit et beaucoup trop garni de parmesan et un gaspacho qui a été bu au verre vu qu'il n'y a eu aucune cuillère fourni avec Le plat a été l'apothéose de la soirée avec 1 cuisson réussi sur 6 car la seule cuisson possible dans ce restaurant est est bleu malgré le fait qu'on est le choix entre bleu et saignant car les viandes sont cuites au grill a feu fort donc elles sont forcément très cuite a l'extérieur et froide a l'intérieur. Et lorsqu'on redemande de refaire cuire la viande, la viande donné a été jeté et une nouvelle viande a été préparé quasiment cru.Faire cuire une viande a feu doux c'est un élémentaire de base de la cuisine !!! Car cela aussi aide à proposer tous les choix de cuisson et surtout laisser l'assaisonnement a la volonté du client et pas salé outre mesure Nous n'avions pas voulu de dessert car nous constations déjà des desserts pas travailler avec une faisselle avec des grumeaux Au vu du repas le geste commerçant aurait été de nous offrir le repas pour la piètre qualité constaté Si vous êtes en Lozère proche de cet établissement privilégié plutôt 30 min de trajet pour aller à Mende pour trouver un meilleur restaurant

Nous avons découvert cet endroit par hasard et le regrettons amèrement. L’accueil est absent, les serveuses vous saluent à peine et ne connaissent pas la carte qu’elles sont censées vous proposer. Quand vous demandez quels sont les apéritifs on vous répond : « oh bin on a pas grand chose ». A la commande des plats on vous explique que seulement deux cuissons sont disponibles (bleu et saignant) ce qui est bien trop limité et lorsque les plats arrivent toutes les viandes sont bleues, malgré la commande saignante. Et qu’il ne vous vienne pas l’idée de demander une cuisson supplémentaire car un nouveau plat arrive encore moins cuit que le précédent. Cet endroit est a proscrire si vous souhaitez passer un bon repas. Nous nous attendions dans une auberge à trouver un accueil chaleureux et une cuisine simple et familiale mais n’avons trouvé ni l’un ni l’autre. Il serait profitable de penser à se former en cuisine lorsque l’on souhaite tenir un établissement de restauration… à méditer.

Nous avons visité cette endroit durant le week, quelle fût ma surprise lorsque nous apprenons qu’ils ne proposent seulement deux cuissons : saignant et bleu. 6 plats ont été commandés 5 saignants 1 bleu, 5 plats sans exception on été reçu dans la mauvaise cuisson. Une cuisson réussie sur 6, il faudrait probablement reprendre des cours de cuisine Un plat à ensuite été renvoyé pour avoir la bonne cuisson, celui ci est revenu moins cuit que le précédent, quelle déception! Nous avons réservé dans une auberge de montagne pas dans un 4 étoiles certes, mais il me semble que l apprentissage des cuisons est quand même élémentaire dans le milieu de la restauration.

C'est une histoire drôle. Nous étions en route du Viaduc de Millau vers l'Ardèche, au volant de notre moto sur les routes sinueuses de l'Aubrac, lorsque nous avons décidé de nous arrêter vers 20 heures, pour nous remplir l'estomac avant d'entamer la deuxième partie du trajet. Ma femme (qui vient d'Indonésie) était grincheuse et affamée de poulet frit. Elle n'était donc pas convaincue par le type de nourriture que l'on pouvait potentiellement trouver dans cette Auberge perdue dans nulle part, au sommet d'une colline. Tout s'est bien déroulé à la lecture du menu. Rien de mal avec un caquelon d'escargots, mijotés dans leur sauce au beurre. Le repas est devenu encore plus intéressant lorsque Dewi, la femme du chef, nous a dit qu'elle était originaire de Semarang, à 100 km de la ville natale de ma femme. Presque en pleurant, nous avons passé notre commande. Pour faire court : les escargots étaient délicieux, curieusement, le caquelon en accueillait plus de 12, car de nombreux compartiments étaient remplis de 2 . Nous aurions pu terminer notre repas avec les escargots, car la sauce au beurre était si bonne que nous l'avons épongeée avec du pain frais. Mais non... l'ambiance était à davantage de frénésie culinaire et nous avons enchaîné avec une brandade de morue (une sorte de gratin de poisson recouvert de chapelure). ), délicieux et copieux. Nous avons terminé avec une 🪻 crème brûlée et c'était notre petit arrêt gourmand de 90mns pour couper notre voyage en 2.

Super étape authentique sur la route des vacances. Viande savoureuse. Ne changez rien 👌

Les assiettes sont tres genereuses👏 Charcuterie ⭐⭐⭐ J ai demande si je pouvais avoir des frites on m a dit non😔 (La langue de boeuf est servi avec des pates ) Deux personnes de notre table ont eu des frites 🤔 J ai donc laissé toutes les pates (C est dommage ) J aurais prefere les frites Pas de glaces en dessert L ete on les apprecient😉😋

Service très rapide, copieux. Rien à dire.

Non, c'est sur, vous ne viendrez pas ici pour chercher de la grande cuisine. En revanche, vous trouverez une cuisine simple, qui met en avant la qualité et la fraîcheur des produits, en témoigne le gravlax de saumon en entrée, servi très généreusement (si vous venez à 2 je vous conseille de vous partager un saumon et une roquette pour l'entrée, ce qui reviendra à un prix raisonnable et sera très bien en terme de quantité). Côté plats, je ne pourrai pas me prononcer sur la langue de bœuf, faute de goût, mais celle-ci aura su ravir mes camarades ! J'ai préféré prendre la truffade, qui n'en a que le nom (il s'agit de pommes de terre cuites et passées au four, assaisonnées avec de l'ail et recouverte de fromage qu'ils font fondre) accompagné d'une saucisse, mais qu'importe, ce plat là était très bon aussi, la saucisse et le fromage très goûtus et les assaisonnements justes ! Et que dire de la quantité, nous qui sommes bons mangeurs avons peiné sur les dernières bouchées, je vous défie de repartir affamé ! Enfin, le cadre est sympathique et à deux pas des pistes de randonnée dans la neige, un lieu idéal pour venir passer un séjour en famille ou entre amis, pour se retrouver et resserrer les liens !

Cadre Sympa serveuse sympathique mais alors la cuisine est à revoir... surtout la faisselle. Soyez fort.

Accueil sympathique très bons plats endroit type chalet entouré de forêts parking accessible

Très bon accueil.chambre et restauration parfaite

Accueil impeccable et très bon rapport qualité prix ! Bonne table dans ce lieu si magnifique de Margeride

Excellent rapport qualité prix. Bon accueil personnel très sympathique. Produits du terroir de qualité je recommande

Très bon accueil personnel souriant nous y avons bien mangé le saumon gravelax très bon pas gras quantité généreuse la truffade du bouvier bien goûteuse et copieuse. Cadre tres sympathique le tout au pied des pistes et à de très bons prix on ne profite pas du touriste merci

j'étais présent ce samedi 04 février au soir, c'était un groupe de 6 personnes, comme par hasard personne n'a aimés les plats, mais ils ont tous finis leurs assiettes!!! Quel dommage que des personnes face cela juste pour payer moins cher!!! La prochaine fois partez avant d'avoir tous manger et je confirme que les produits sont locaux et que les plats de cette auberge sont excellents!!!!

Quand quelqu’un sans connaissance essaye de se mettre à la cuisine cela donne ça. Une cuisine médiocre pourtant pour un lieu si merveilleux. Perdre une soirée sans manger est très décevant. Le cuisinier devrait plutôt se remettre en question quand on voit les avis sur le restaurant, au lieu de nous répéter qu’il n’a pas de congélateur ou de micro ondes, je pense que finalement ce serait une bonne idée d’investir dedans ! Quel dommage ! Désagréable et pas du tout accueillant on peut vous dire qu’on se révéra plus Cela ne va pas aller loin.

Très déçus de l'accueil pour une réservation de 14 personnes refusée catégoriquement sans motif

Repas très décevant, à l'image de la carte du restaurant, avec plein de fautes d'orthographe. Plats grossiers et froid.

Plats délicieux, cuisine traditionnelle de qualité, copieux , service parfait ! Un 24 décembre midi avec chaleur et sourires

Nous avons déjeuné hier au restaurant, escargots, langue de bœuf et tête de veau, le tout excellent, dans une bonne ambiance et avec une vue superbe. Superbement placé et très sympathique. A renouveler.

Très belle adresse qui mérite une pose si vous passez par le col de la Baraque des Bouviers. Propositions culinaires typiques de la région, fait maison, avec notamment du pied de porc vinaigrette, la tête de veau, la daube à la bière........qui nous a bien régalé. Je recommande.

Nous avons pris juste le café mais on vas sûrement retourner ! Accueil très sympathique !!!!!! Envie de essayer les plats! À bientôt !!!!

Cuisine simple et efficace, de terroir et on ne demande pas plus ! Accueil chaleureux et efficace avec des portions bien généreuses pour un prix mini !

Une carte réduite mais des plats copieux et savoureux.

Service très sympa, prix très raisonnables, la truffade des bouviers est très bonne et très copieuse, et le pavé d'Aubrac est au top, cuisson bleue, je me suis régalé, on y est allé 3 fois 👍😊

Lieu sympa..dommage que la qualité gastronomique ne soit pas au rdv...pommes de terre surgelées avec la tête de veau c'est médiocre et les desserts pas tops..très déçu..

Bien déçu … la viande d’aubrac et les frites maison sont top. Helas pas de menu adapté aux enfants… pas de choix au niveau des desserts… la truffade avec des espèces de pommes de terre sous vide et une saucisse sans goût… les assiettes d entree avec le minimum (le prix est mini aussi nous sommes d’accord). J’ai pris un plat d’origine japonaise, où les épices ont littéralement gâchés le goût de la viande. On ne reviendra plus hélas. Nous avons trouvé à « l’essentiel » du chambon un restaurant d’exception pour moins cher que cette auberge. Bon courage aux propriétaires qui ont l’air forts agréables malgré tout.

Après une matinée rando, nous avons pu déjeuner sans réservation. Très bons plats, dont pavé d'Aubrac très très tendre. Serveuse souriante. Pas d'attente. A recommander !!!!😀

Superbe restaurant, le chef est exceptionnel avec ses plats traditionnels, j' ai adoré la tête de veau,je recommande fortement ce restaurant,

Cuisine très généreuse et très bonne, rapport qualité prix excellent ! Excellent endroit pour manger après une matinée sportive.

Bon rapport qualité prix avec des plats copieux parfait pour les randonneurs