L'Ambrosia Restaurant

Excellent repas service parfait. Tres bon accueil

Un endroit superbe des plats exquis et notre serveuse très agréable et qui explique super bien le descriptif des plats au moment du service . Un grand merci

Repas en famille 3 adultes et 2 enfants, belle cuisine, jolie présentation des mets. Les saveurs des plats ne sont pas assez marquées. Cadre et service impeccable.

Super restaurant et les plats sont délicieux. Le seul bémol : il faut être prêt a y laisser un bras niveau tarif. Sinon le personnel est extrêmement aimable !

Un très bon service avec de bon conseils, un ambiance chaleureuse mais élégante, et une cuisine absolument incroyable! Légère mais riche en goût et saveur, on arrive à la fin du repas repus et ravis!

Une deuxième expérience aussi bonne que la première. Le cadre est magnifique. Chaque plat apporte son lot de surprises et de saveur. La carte change toutes les 6 semaines donc on est toujours surpris. Prévoir tout de même un bon budget mais qui vaut le coup. On recommande +++.

Tout simplement remarquable ! Accueil très chaleureux et bienveillant. Espace aéré, tables bien dressées et décorées avec raffinement. La carte est très bien composée avec des suggestions très variées. Les plats sont beaux et bien présentés. La cuisine est très délicate. Bref du grand art. Et que dire des choix des vins, une très belle carte. Une adresse à découvrir sans conteste. Merci encore pour votre accueil et votre prestation de qualité. Bravo

Première fois mais pas de regret, super restaurant, serveuses et serveurs au top, très compétent et agréable. C'est un cadeau des enfants, grand Ⓜ📧®©❗

Excellente cuisine dans un cadre très agréable avec un service a hauteur

Cette nouvelle carte est une pure merveille un vrai régal du début à la fin , service au top merci à toute l équipe . Petit clin d œil à Calvin que nous apprécions beaucoup

Super restaurant qui propose une cuisine de qualité avec un personnel très sympathique, j’ai hâte de revenir ! 🙃

Un accueil personnalisé, des personnes avenantes et à votre écoute. Un repas fin et des produits de qualité tout cela pour un prix raisonnable au vu de l'ensemble. Merci à toute l'équipe

Repas de la Saint Valentin qu'elle belle rencontre. Un accueil chaleureux et bienveillant, une équipe professionnelle qui connaît sa carte et ses produits, un chef au top qui travaille avec des produits locaux et qui pour moi mérite 1 etoile. Bravo à vous tous je reviendrais avec grand plaisir et merci pour votre gentillesse

Très bien. De la recherche en cuisine avec un très bon résultat. Tout le monde très gentil et attentionné. Rien à redire. Les vins sont un peu chers (x3) . Les prix des menus sont adaptés à la prestation.

Très belle découverte. Cuisine ,service impeccable. Échange avec le chef autour de la truffe.

Service parfait, cuisine parfaite. De l'espace, du goût...

Très belle découverte de ce restaurant avec de bons plats très bien cuisinés. Bon service pour mon anniversaire 25 janvier.

Digne d’un étoilé. Plats raffinés. Service impeccable. On y a très bien mangé.

Un régal, une cuisine exceptionnelle…bravo au chef.

Ambiance feutrée et très bel accueil de l ensemble du personnel. Chaque plat est la promesse d une belle experience gustative. Rythme du service parfait, ni trop rapide ni trop lent. Un moment très agréable.

Tout etait parfait !!! Les serveurs étaient extrêmement agréable, aimable et poli. Chaque assiette était un pur plaisir en bouche j'en rest encore bouche bée ! Nous y reviendrons avec grand plaisir.

Mes compliments au chef et sa brigade ! De l'apéritif au digestif en passant par le plat et le dessert tout était excellent ! Mention spéciale au dessert à la pistache et son sorbet à la clémentine ! Sans oublié l'excellente équipe du service ! Merci pour cette agréable soirée !!

Très agréable. Une belle cuisine et une belle table.

Merci chez très agréable moment et une cuisine excellente

Nous avons excellemment bien manger simplement au niveau de l'ambiance pour un soir du 31 décembre triste heureusement qu'une table à côté de la notre s'est levée pour se congratuler autrement Nous et je parle aussi des autres tables n'aurions été informé du changement d'année dommage

Extraordinaire repas super serveur demon seul regret trop de lumière pas assez d intimité

Bon accueil personnels très pro cuisine à la hauteur de mes attentes .

L'accueil très sympathique Nous avons tellement bien mangé les plats sont savoureux. Je recommande vivement !!!

Excellent restaurant. Nous avons pris le menu du chef à l'aveugle et tout était excellent. Nous reviendrons :)

En nuitée au Domaine de Joucla, Sébastien nous a apporté nos menus. Des mises en bouche au dessert un vrai régal des papilles. Des produits frais travaillés avec passion et d'une saveur digne des 5 étoiles attribuées. Nous nous rendrons prochainement dans son restaurant. Je recommande fortement. Merci à lui et à son équipe.

Toujours délicieux pour les amoureux de grande cuisine. N'y allez pas pour manger un steak frites 😁

Mon expérience récente dans ce restaurant a été tout simplement remarquable. Le professionnalisme du service, l'élégance de la décoration et la qualité de la cuisine m'ont conquise. Sans aucun doute, une adresse à laquelle je compte revenir.

Plats variés et goûteux, service attentionné et discret, ambiance chaleureuse

Très bon moment cuisine excellente J y reviendrai sans problème

très très bon restaurant gastronomique super service. excellent repas. je ne peut que le recommander à tous ceux qu il on envie de ce faire plaisir.merci à toute l équipe.

Très bon restaurant. Bon accueil, personnel agréable et au petits soins pour les clients Cuisine succulente, des mises en bouche au dessert. A refaire assurément.

Très bon accueil très bonne cuisine un endroit charmant. C'est sur on y retournera si on passe dans la région

Un service de qualité ou chaque assiette et raconter dans ses détails. Une cave à vin excellente, des amuses bouches pendant tout le repas et un prix très correct

Très bien, menu carte blanche bec vins coordonnés. Repas en terrasse très agréable . Personnel professionnel , présent mais pas pressant. Menu équilibré, mets fins. Tout le monde satisfait .

Le service est exceptionnel avec des serveurs très agréables! La cuisine d'une grande qualité avec des plats élaborés. Nous avons passé une très belle soirée. Je recommande ce restaurant!

Nous avons mangé dans ce joli restaurant avec mon conjoint. La décoration est soigné, le personnel est très agréable, ils ont répondu à nos petites questions curieuses sur les plats. ✨ Le service est au bon rythme et la cuisine, bien sûr, est délicieuse ! Autant pour nos papilles que pour nos yeux. Nous avons adoré notre soirée là bas. 🥰 Nous avons pris le menu carte blanche, le prix est largement abordable pour la qualité et la quantité.

Super moment passé en famille une cuisine excellente et un service de qualité merci

Loin de prendre la fuite, nous sommes revenus et avec des invités. Une véritable découverte plaisir pour eux. De la mise en bouche au dessert ; au café, tout était parfait. Dommage, nous n'avons pas eu la visite du chef afin de le remercier, nous le faisons ici. Merci de nous regaler, continuez, et à une prochaine fois ! Evelyne et Roger

Tellement bon et beau dans l'assiette, une équipe aux petits soins. Si vous hésiter venez tester la formule du midi en semaine, vous en aurez plein les papilles !

Aucun intérêt Très surprise des avis qui eux sont positifs Je ne sais pas si ces avis sont vérifiés ou bien si les gens ne connaissent pas la bonne cuisine Un conseil fuyez

Très bon restaurant et qualité de service. Accueil très bien.

Très beau restaurant avec une cuisine raffinée et délicieuse. Tout était excellent des Amuse bouches aux desserts. Personnel attentionné

Très bonne adresse. Plats délicieux de la mise en bouche au mignardises avec le café. Et quelle cave !

Un lieu où la cuisine et le service sont de haut niveau. La grande classe !!!

Excellente cuisine tout était parfait du service au repas je recommande fortement

Très bel endroit où nous avons passé une très bonne soirée et de déguster un repas excellent du début à la fin il y avait tout ce qu'il fallait présentation le goût les saveurs c'était parfait

Menu carte blanche parfait. Menu enfant très raisonnable et très bien servi. A faire les yeux fermés.

Une très bonne expérience culinaire et un service très agréable. Un rapport qualité /prix tout à fait honnête. Je recommande très vivement !!!! La terrasse est très agréable et l intérieur très chaleureux.

En vacances à Carcassonne chez une amie, j'ai découvert un lieu magnifique avec une cuisine excellente et un service parfait !! C'est un établissement où l'on est certain de passer un excellent moment.

Très Bon repas ET très convivial personnel super

Très belle découverte mets , service , vaisselle et endroits avec un prix défiant toute concurrence !!

1ere fois dans ce restaurant et nous vous le recommandons. 2 Menus Tentation dont 1 avec option homard. Parfait.

Lieu très agréable, nous avons eu l'occasion de manger en terrasse en face d'une jolie vue et dans un cadre très agréable. La cuisine est juste parfaite, les papilles en ont pour leur compte. Les mets, la déco, l'aspect gustatif... tout est impeccable et nous recommandons vivement ce restaurant😊 Le personnel est agréable et juste comme il le faut. Nous reviendrons c'est certain!

Une première pour nous très réussie. Mélange des goûts et des saveurs au top , Accueil et services nickel 👍. Nous reviendrons avec plaisir.

Très bonne cuisine, bon accueil et bons produits locaux.

Parfait! Une très belle découverte ce restaurant. L acceuil, le service, la qualité et les saveurs des plats. Très bon . Deux fois en un mois que nous venons dîner dans ce restaurant. Et même si nous ne sommes pas du coin, nous reviendrons avec plaisir car c est une très bonne adresse . Merci à vous pour votre professionnalisme.

La cuisine est très bonne , à la hauteur d ' un gastro..par contre plusieurs points me font dire qu il y a encore des axes d amélioration.. S ils veulent ( ce qui n est pas toujours le cas) pour obtenir une étoile ! En effet les serveurs paraissent un peu perdus, bien que suffisants ,c est un coup je te sers par la droite, un coup je te sers par la gauche...La moindre demande du client est soumis à je dois l interpeller..Autre point nous avons manger en terrasse en début de soirée, le sol était jonché de feuilles et de poussières ( je sais on est en exterieur) mais la magnifique toile d araignée sur le lampadaire à côté de notre table aurait pu être enlevée avant le service...Et enfin, je le répète ce sont des axes d amélioration, car en couple j ai passé un très bon moment,! Le patron ,cuisinier s est evertué à s occuper de connaissances sur la table d à côté..A aucun instant malgré ses passages il ne nous a ne serait ce que regarder !! Vu le prix ,un bonsoir ,tout va bien? n aurait pas été un luxe...

Je mange régulièrement dans ce restaurant qui est l'un des meilleurs de la région. La qualité des plats n'a d'égale que la celle de l'accueil.

Une soirée mémorable pour notre anniversaire de mariage . Service irréprochable. Cuisine divine d'un chef passionné et merci encore a Valérie la gérante pour cette soirée et aux serveur qui ont fait un travail exceptionnel .

Très joli cadre Service parfait Cuisine très soignée Nous avons passé un très bon moment Restaurant à revommander

Un excellent restaurant Cuisine raffinée et service impeccable Cave à vins magnifique 🤩

Cuisine étonnante. Très bon et très recherché. Plein de surprises. Le service était également très bien et de bon conseil pour les vins. Passage lors de la fête des mères.

Excellent. Un beau moment, une belle carte , un service au top, un cadre reposant. Tout était parfait. Merci

Rien a dire excellent de la cuisine au service en passant par le lieu !! À très vite !!!

Super restaurant gastronomique ! Nous étions au domaine de jouclas et nous nous sommes fait livrer 2 fois et les 2 fois c etait délicieux, copieux , abordable au niveau prix , le chef très sympathique bref que du bon !

Délicieux. Un vrai voyage ! Et un personnel accueillant. Bravo et Merci

Excellent ! Mérite une étoile autant pour sa carte que pour le service. Découvrir !

Très bonne adresse, un vrai moment de plaisir et de détente, service excellent . À ne pas louper si vous êtes de passage sur Carcassonne.

Une adresse à partager sans modération. Chef et personnel au top 👍👍👍. Très belle carte des vins . Merci pour cet agréable moment de plaisir 🥂 .

Très bon accueil, les personnes de l'établissement sont souriants et au petit soin. Les menus proposés sont excellents et d'un excellent niveau. Beau cadre intérieur car je n'ai pas testé la terrasse. Nous allons y retourner, c'est sûr.

Petit restaurant mais grande cuisine, exceptionnel , il mérite bien une étoile, merci pour ce moment pour l anniversaire de ma belle mère.

Une expérience hors du commun, un service sans reproche Un cadre d’une douceur qui aide à apprécier un repas qui vous enchante Des mets fins et cuisinés avec amour Merci et bravo

Très très bonne expérience gustative, je recommande fortement. Trop long entre chaque plat, 40mn en moyenne. Manque de personnel en cuisine peut être.

Halte déjeuner succulente sur la route Toulouse vers Méditerranée : grand parking, terrasse, accueil impeccable, service rapide, mets délicieux pour ce menu du jour à 26 € par personne, et une belle vue sur la montagne noire.

Accueil chaleureux, amabilité du personnel, cuisine fine,goûteuse. Un très moment dans un cadre agréable et des sièges très confortables. Expérience à renouveler.

Nous nous sommes arrêtées pour déjeuner. Ce fût une très agréable surprise. Excellent, bien servi. Adresse que nous retenons pour notre prochain passage.

Pas la première expérience et toujours aussi bon. Une équipe à dimension humaine très chaleureuses. Une créativité dans les plats. Merci pour ce travail.

Un accueil chaleureux, une équipe très professionnelle et sympathique, une carte originale et chaque plat se révèle surprenant et délicieux!

Merveilleux moments. Belle cuisine et service parfait.Table à recommander vivement.

Superbe restaurant à la sortie de Penzens, avec ambiance feutrée, service soigné et alors les plats... Mama. Le menu Tentation que nous avons pris nous a régalé (avec option des vins accompagnant les plats), du canard au veau, en passant par le foie gras et les noix de Saint-Jacques, pour finir avec des desserts divins, tout y était. Il monte en top1 des restaurants de la zone Carcassonnaise. Bravo !

Bonjour Nous avons passé une excellente soirée. Le repas était excellent sans compter le professionnalisme de tous Nous avons également apprécié le petit mot du chef. Nous reviendrons !

Une très belle adresse que je recommande sans hésiter ! La cuisine est un art , le chef est un artiste . On reviendra avec plaisir !

Un accueil chaleureux, une équipe professionnelle et attentionnée. Un mélange de saveurs du début à la fin, une cuisine raffinée qui a régalé nos papilles. A découvrir sans hésitation. Merci pour cet instant de douceurs et au plaisir de revenir.

Testé le jeudi 05 janvier pour la première fois: je recommande fortement! Service impeccable, lieu agréable. Serveurs aux petits soins et nourriture délicieuse. La carte des vins est variée avec beaucoup de choix pour les vins locaux. J’y retournerai avec plaisir et conseille vivement ce restaurant.

Très bon et beau repas, service de qualité, confort et très beau décor....je recommande 👌👌👌

Repas exceptionnel et service impeccable. Juste un bémol : une assiette pas assez chaude pour maintenir la purée de rate à bonne température.

Beaucoup de monde pendant les fêtes se qui est normal et tant mieux pour l'ambrosia ,mais n'oubliez pas les petites attentions que vous avez normalement a toutes les tables,nous passons avec mon toujours un agréable moment.

Première fois dans ce restaurant. Très contente de l'accueil, équipe souriante et repas parfait Nous sommes venus sur recommandation, on le recommande à notre tour.

Un agréable moment entre collègues. Les plats sont très élégamment présentés dans de la jolie vaisselle. Le personnel est très professionnel. On apprécie des produits locaux et des plats originaux.

Nous avons découvert ce très bon restaurant entre amis. L'accueil, le repas, le service ainsi que le cadre tout est parfait. Nous sommes venus de Narbonne et nous reviendrons. Bravo à tous !

Bonne ambiance, on a prit la carte blanche du chef en 6 services, de bonnes surprises, la mise en bouche offerte et merci de cette attention pour notre anniversaire. Je recommande

Un restaurant qui a une âme, Sébastien, Valérie et leur équipe sont aux petits soins pour nous accompagner pour un pur moment de bonheur tant tout est excellent beau parfait un service exceptionnel des plats magnifiques sans aucune fausse note. Merci ❤️

Une première pour un repas en amoureux, et ce ne sera pas la dernière. Un joli cadre, un accueil souriant. Une équipe formidable à notre écoute et qui sait nous guider tout le long du repas. Le repas quant à lui, une présentation magnifique et une explosion de saveur à chaque plat. Merci encore nous reviendrons

Je vais y manger tout les deux ans environ, jamais déçu. L'endroit est très beau, le service sans faute, les plats n'ont rien à envier à des étoilés trois fois plus cher. A faire sans hésiter.

Superbe expérience. Plats délicieux et service au top. Mériterait une étoile au Michelin. Je recommande

Cadre agreable accueil souriant, service rapide et impeccable, repas goûteux et raffiné. A recommander sans réserve.

Cadre accueil et la finesse de la cuisine. Bravo au chef on reviendra. Je le recommande

Nous avons passé un super moment en famille. Les plats sont recherchés et raffinés un service irréprochable. Bravo et merci au chef et ses équipes

Enfin un restaurant digne de son nom...accueil chaleureux, service irréprochable, présentation, gout et qualité au RDV. Je recommande cette étape qui ne vous laissera pas indifférent

Nous sommes venus entre amis dans se belle établissement de la gastronomie. Un accueil , un professionnalisme et une qualité des produits vraiment parfaite. Je recommande vivement. Merci. Cordialement DM

Accueil et service gréable, convivial, le repas servi des plus agréables, autant par l'esthétique que par les goûts et les appoints des cuissons. A decouvrir

Alors là, chapeau bas. De l'accueil téléphonique jusqu'à la présentation de la note, tout a été parfait. Je recommande sans hésitation et nous reviendrons bientôt.

Super repas en amoureux pour notre anniversaire de mariage. Accueil très chaleureux, service au rendez-vous, produits locaux (ah cette huile d'olive de Magrie !) et une cuisine haut de gamme pour un émerveillement permanent des papilles ! Merci pour ce moment 👏🙏

Quelle très belle surprise !!! Accueil très sympathique et professionnel à 30 minutes de la fermeture et au dernier moment . Encore merci !! Excellent rapport qualité prix pour le premier menu du marché à 26 euros, 3 plats avec deux mises en bouche. Tartare de thon délicieux, pintade aux pleurotes sublime et bravo au pâtissier. Mets dignes d'une grande table. En sus un restaurant offrant un véritable service : très belle équipée On y reviendra avec très grand plaisir Tous les plats étaient esquis et très bien prepares

Cuisine raffinée, saveurs maîtrisées, la magie opère dans les assiettes. Une expérience culinaire qui nous fait découvrir des mets de haut de gamme à travers un service de qualité. Merci

Nous sommes venus sur les conseils d'amis connaissant le lieu. Nous n'avons pas été déçu. Service discret mais efficace. De l'amuse bouche au dessert, tout a été parfait. Goûts fins et délicats, dressage parfait. Le rapport qualité prix est excellent. Un restaurant à essayer absolument si on se trouve dans le coin. Merci pour ce moment magique.

Nous avons passé une excellente soirée. La cuisine est très bonne et originale, le rapport qualité-prix très raisonnable et le personnel de service compétant et charmant. Merci à toute l'équipe!

Soirée exceptionnelle, repas de haute qualité, produits frais, vins régionaux et tout du début à la fin fut savoureux. Le tout est servi par une équipe sympathique et professionnelle ! J’y reviendrai c’est certain ! Merci Sébastien et Valérie !

Délicieux ! Une cuisine succulente avec une parfaite harmonie des saveurs .Accueil et services parfaits.

Une très belle adresse que je recommande sans hésiter ! Un personnel très accueillant, une cuisine très raffinée. On reviendra 🥰

Un très bel endroit avec une cuisine inventive et délicate. L'accueil est très chaleureux l'équipe et les patrons sont aux petits soins pour leurs clients.

Tout a était parfait , le service, le lieu, les plats d’une saveur inégalés , un moment magnifique !! Merci à toute l’équipe ! A bientôt

Excellent restaurant, très bon service. J'ai passé une très belle soirée. Nous avons pris le menu dégustation 5 plats.

Excellent ! Accueil sympathique. Des mariages de saveurs fantastiques pour le repas. Nous reviendrons.

Très bon repas, merci au chef. Le service a été très agréable et le personnel vraiment très professionnel et à l'écoute. Bravo à eux.

N'hésitez pas ! Je ne suis pas une habituée des notations . Je pense que cela est souvent subjectif . Mais pour une fois me permets . Ce repas.fut un enchantement du début à la fin , Tant sur la qualité du service , des mets dégustés , du lieu mais aussi de la disponibilité du chef .

Toujours un bel accueil. Les asperges n étaient pas au menu. Pas de problème vous en voulez, vous en aurez. Un délice, et la suite le top jusqu'au café. JP de Toulouse

Je suis venu courant janvier avec ma famille et ce fut une agréable surprise. Que ce soit la décoration de la salle, la qualité du menu. Il y a également une grande terrasse, hâte d'y venir l'été.

Excellent ❤️ du début à la fin du menu en 5 plats ……jusqu’au services avec des gens humains et passionnés…… nous reviendrons même si il faut faire 150 bornes 😏 Merci pour vos attentions d anniversaire 🙏

Menus carte blanche.. de surprises en surprise pour le plus grand plaisir des papilles. Service excellent... Accord mets / vins.. sublime.

Très bon repas accueil et service impeccable merci pour ce bon moment

Excellente cuisine, de bons produits cuisinés avec originalité, service impeccable et lieu convivial. Bon rapport qualité /prix.

Accueil très sympathique. Formule à 25€ exceptionnelle et extraordinaire par son originalité. Excellent rapport qualité prix. Reviendrons avec grand plaisir lors de notre prochain passage.

Une excellente adresse à retenir. Nous avons passé un excellent moment pour notre anniversaire de mariage. Un repas délicieux et une équipe au top. Merci à vous pour cette soirée, nous reviendrons sans hésiter. Je reviendrai goûter les noix de St Jacques 😉.

Qu'elle découverte! Venus pour notre anniversaire un peu par hasard car le 2 janvier beaucoup de restaurants sont fermés, nous avons été bluffés! Un vrai voyage gustatif. Merveilles de saveurs, plats inventifs, originaux, équilibrés. Service parfait. Nous avons déjà hâte de revenir pour le faire découvrir à des amis et de la famille.

Nous avons été agréablement surpris par la saveur originale des plats et surtout un accueil de grande qualité. Je recommande vivement!!!

Très bon, serveurs et serveuse au top, le chef amène les plats, on peut donc le rencontrer ce qui est vraiment bien

Comme d'habitude, accueil chaleureux et cuisine délicate et raffinée 🤗

Belle surprise pour la pause déjeuner de ce dimanche. Accueil chaleureux, posture professionnelle du personnel. Passage du chef à chaque table pour saluer et s'enquérir de notre avis. Repas exquis avec de belles assiettes généreuses et gourmandes réalisées avec des produits locaux. Certainement une étoile à venir...

Restaurant bistronomique avec cuisine du terroir et de saison. Beaucoup de saveurs subtiles. Assiettes dressées avec goût. Tables rondes très sympa. Cave bien garnie avec de nombreux vins régionaux bien travaillés. Personnel accueillant et professionnel.

Pour moi le rapport prix / saveurs n'y est pas pour le menu du marché (3/5). Si non tout est excellent : l'accueil, des mises en bouche dans le menu, le service, la salle, la qualité des ingrédients. Sauf a l'exception notoire d'un vin rouge au verre servi frais ... A moins que ne ça soit justement la température le problème... 2/5.

Mon restaurant préféré! C'est toujours superbe, et je l'ai visité déjà 20 fois ou plus! Vraiment le meillieure restaurant de la région! Félécitation au chef Sébastien et sa femme!

Toujours un plaisir d’aller dans ce restaurant. Les plats sont toujours très beau et surtout très bon!

Venus sur Carcassonne pour 3 jours et fêter mon anniversaire,j avais trouvé cette adresse. Quel bonheur. Un cadre épuré mais tellement chaud . Des saveurs sur tous les plats, du personnel professionnel , une attention pour mon anniversaire.....en fait tout très bien.

En formule livraison lors d'un séjour à la Cabane de Joucla pas très loin, service parfait, bon et bien présenté. Très bon rapport qualité/prix.

Une agréable découverte pour nous ! Un vrai régal pour les yeux et les papilles ! Personnel professionnel et attentionné. Bravo à tous.

Très belle découverte, une cuisine raffinée, une équipe au top. Bravo

Ce vendredi 27 août, nous avons été impressionnés par la recherche réalisée par le chef Sébastien Aliprandi (L'Ambrosia à Pezens) pour sa nouvelle carte. On a été bluffés. Chaque plat était une invitation à découvrir de nouvelles saveurs, avec des mélanges étonnants et réussis (mention très spéciale pour le foie gras poêlé avec du poulpe grillée, du pomelo et un bouillon japonais; les gambas rôties au beurre de yuzu avec divers légumes; ou encore les ris de veau avec une écume coco...). Nous avons tenté des restos une, deux et trois étoiles mais là, le repas de ce vendredi, les a égalés. Voire dépassés. Quant au service, toujours aussi agréable ! Nous vous conseillons de le tester.

Magnifique soirée. Menus carte blanche du chef un vrai régal. Accueil et service au top. À découvrir ou redécouvrir.

Accueil chaleureux, service professionnel, excellence et originalité des plats, justesse des cuissons, vin en harmonie... À quand une étoile Michelin ? Merci pour cette belle parenthèse.

Très belle soirée gourmande Nous connaissions le chef de son précédent passage dans notre ville d'Agen, nous nous étions promis de faire les 200kms qui nous sépare de leur table, sur un coup de tête nous avons fait la route et dès la réservation, agréable surprise ils nous aidés à trouver un logement pour la nuit à la dernière minute. Quand au restaurant, nous avons choisis la Carte Blanche au Chef et à son équipe, menu en 6 services surprise. J'ai pris un accord mets et vins 5 verres. Dès amuses bouches aux mignardises, tout a était Parfait ! Des saveurs franches, fines, élégamment assemblées dans de magnifiques assiettes minutieusement dressées. J'ai découvert le terroir viticole local avec des petites pépites du coin. Valérie, Sébastien et toute leur équipe ont étés attentionnés et attentifs durant tout le repas. Un cadre magnifique, un repas gastronomique de haut vol, une ambiance chaleureuse. Bref, un moment parfait, qui ne nous fait pas regretter les 200km de route ! Merci encore à vous tous

Tout simplement parfait. Nous avions pris avec ma compagne le menu jeune en 7 services, qui était extraordinaire. Un accord mets et vins exceptionnel, un service irréprochable et un cadre idyllique. Un sans faute, c’est avec grand plaisir que nous reviendrons.

Repas excellent. Tout en mélange de saveurs et de couleurs. Personnel très agréable. A découvrir et à faire découvrir. Je le recommande sans réserve.

Une cuisine fine et pleine de saveurs d'origines diverses. Une carte des vins équilibrée et accompagnant excellemment les mets. Enfin, un service impeccable et un chef sympathique. A decouvrir absolument !

Super adresse Tres bien manger, des mélanges de saveurs parfaitement maitrisée, très bon accueil, très belle endroit je recommande dans hésiter une seconde

Parfait comme d’habitude, cuisine recherchée et succulente et service de qualité. Excellent rapport qualité prix ! Un chef très professionnel et accueillant toujours prêt à satisfaire la clientèle de son restaurant.

Joli restaurant, belle cave, service parfait. Goûtez au spritz français, un apéritif à base de fameuse blanquette de Limoux qui n’a rien à envier au champagne. Menu Dégustation en 5 services : mise en bouche, entrée, poisson, viande, dessert. Sur les bons conseils des serveurs, accord mets et vins, avec de belles découvertes viticoles. Nous y reviendrons les yeux fermés, merci pour ce succulent moment.

Une adresse à privilégier à tout prix pour une expérience culinaire raffinée, pleine de saveurs et de découvertes. Tout a été aussi beau que bon. Une équipe attentionnée, à l'écoute. Au delà d'un rendez vous gustatif excellent, nous avons terminé par un échange avec un chef attentionné qui a fait le tour des tables et d'un échange amicale avec l'équipe. Bravo.

Quel endroit... mais quel endroit !!! SUBLIME ! Un chef peut être bon, mais un chef qui vient après discuter avec vous et boire un coup et qui sympatise, c'est mieux ! Merci Sébastien et Valérie pour votre accueil, votre gentillesse et votre sincérité ! Cela fait plaisir !! Merci également au personnel adorable et disponible. Un régal absolu. Je vous dis déjà à l'année prochaine 👍👌

Le grand retour Accueil très agréable et de qualité. Le menu est très fin,original par son mélange de saveur . Une très belle adresse à noter imperativement.

Très déçue du menu proposé en drive . La responsable du restaurant m'avait assurée que le menu proposé était identique à celui servi en restaurant . Ce ne fut pas le cas ( 1 seule sorte d'amuse bouche , un morceau de cochon minuscule en entrée , un morceau de turbot tout petit avec un accompagnement dérisoire en quantité alors qu'un supplément de 10 euros m'a été demandé pour le menu que j'avais choisi à 44 euros payé 40 euros car il était à emporter , pas de glace qui accompagnait normalement le dessert ) .De plus , le pâté en croute était rassi . De plates excuses qui n'en sont pas de la part de la responsable du restaurant suite au mail que je lui ai envoyé . Elle espère que je reviendrai dans son restaurant ce qui me semble peu probable . C'est vraiment dommage car nous étions venus au restaurant 2 fois pour des anniversaires et c'était parfait . Mais là pour l'anniversaire de mon mari ce fut donc une catastrophe .

Accueil très agréable et de grande qualité. Le menu est très fin, exceptionnel et succulent et le rapport qualité prix vaut le déplacement. Une très belle adresse à noter imperativement.

Super repas de qualité et livré au domaine de joucla avec le sourire ! Et en plus avec quelques surprises glissé dans le sac 😋 Merci et nous reviendrons vous voir, même avec 5h de route d'écart 😉

Accueil chaleureux et professionnel. Une cuisine maitrisée mettant en valeur les produits dans la digne tradition Française. Un lieu de gastronomie que je recommande sans hésiter.

Accueil et service très agréables. Les plats sont délicieux et très innovants. Repas en terrasse . Le calamar extra!! Merci pour ce beau moment Petit bémol: la signalétique du restaurant est insuffisante: nous sommes passés une première fois sans le voir.

Une expérience culinaire inoubliable. Très bon accueil de toute l'équipe qui nous fait partager sa passion tout au long du repas. Cuisine savoureuse, composée essentiellement de produits de saison et locaux. Excellentes présentation et association de plats et vins. Petit plus : Dégustations offertes (comme de l'huile d'olive de la région). Nous reviendrons !

Très bon moment en famille. Le service est parfait , agréable et souriant, discret sans être guindé . La salle est grande et aérée . Les plats sont très correctement cuisinés. Nous n’avons pas apprécié le saumon aux agrumes . Le reste du repas a reçu les avis positif de tous .

Une très bonne table! Le repas était délicieux, les produits locaux,le service attentionné, et l'accord mets/vins parfait.a faire et refaire sans hésitation

Excellent. Brillant. Magique. Royal. Du début ou vous passez la porte jusqu'au moment ou vous reprenez votre voiture. Il s'est passé quelque chose de magique. Un chef bien inspiré et sa femme qui vous fait découvrir les vins de la région Occitanie. Le top. On ne peut qu'y revenir.

Tout est exceptionnel : accueil, service, qualité dans l'assiette. Une adresse à ne surtout pas oublier (comment en serait-il possible autrement...) ! Vivement la prochaine visite !

Magique, étonnant, très convivial 😀QUE DU BONHEUR😃

Confinés mais pas en manque d’idée! Le restaurant livre son menu à la maison, sans faire perdre une goutte de la qualités de leur cuisine gastronomique ! Un régal pour une soirée chic et gourmande à la maison! Je recommande!

Excellent établissement, nous avons fait notre repas de mariage le 29 février en très petit comité, de l'apéritif au dessert tout était parfait. Le personnel est charmant. Un seul regret nous avons oublié de prendre une photo avec le chef et l'équipe. Un grand merci pour tout.

Très bonne table, accueil charmant, plats plein d imagination et carte changée régulièrement. Excellent rapport qualité prix. Il faut y aller sans hésiter !

Très belle soirée dans un restaurant à la cuisine raffinée et au cadre très plaisant. Personnel agréable, qui vous détaille chaque plat commandé et servi avec courtoisie. Comptez environ 75 euros par personne. C'est le prix pour se faire plaisir en amoureux.

Très très bien pour ce samedi soir,cette table un peu à l'écart des autres vous font perdre une étoile mais sinon le repas parfait, merci et a bientôt chez vous.

Expérience culinaire étonnante : la cuisine n’est pas surfaite, juste originale et authentique à la fois, avec de vrais et bons produits. Personnel agréable. Seules les toilettes mériteraient un petit coup de frais...

2 ème fois que nous allons manger dans ce restaurant. Nous nous étions régaler la 1 été fois et ce soir encore c'était top. Découverte de saveurs autour de vins excellents. Un très bon accueil de tous malgré le monde qui pourrait les stressés. Merci a vous. A bientôt.

Que dire de la nouvelle carte du chef: Juste whaoooooooo !! Un délice !! A chaque fois que nous venons à l’ambrosia, nous en repartons ravis !! Cela fait maintenant 2 ans que nous y allons, et à chaque fois, le résultat est là. En plus de ça, Sébastien et son épouse sont toujours très gentils et très disponibles pour leurs clients. Aux petits soins ! Nous recommandons vraiment le restaurant l’Ambrosia à Pezens ! Vous voulez être surpris ? Laissez vous tenter par la carte blanche du chef 👨🏻‍🍳 🤗🤗🤗Mais attention tout de même, car victime de son succès, il vaut mieux réserver 🤗🤗🤗 À très vite et encore merci pour ce délicieux repas ;)

Très très bon repas, de délicieuses saveurs et une excellente présentation. Personnel très agréable et attentif. Joli cadre surtout dans la cave comme ce soir. Merci pour ce voyage gustatif et à bientôt 🤗

Jolie adresse gastronomique & raisonnable en prix. Parfaite cuisson du pigeon: un régal. La charrette de fromage: inouïe e.a. le Comté de 4 ans ! PS: vaut mieux se jeter sur les fromages que sur les desserts !

Parfait. C'est beau dans l'assiette, les présentations sont bien faites, sans excès, et surtout, le plus important pour moi, le goût est là. C'est tout simplement excellent. Impossible de choisir quel plat nous plu le plus. Le saumon sur son gaspacho aux petits pois, le filet de turbot, la canette et sa purée granny smith, que de bons souvenirs. Et tout ça se déroule dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Nous étions 10 à table, tout le monde est ressorti enchanté. J'y retournerai volontiers pour un tête à tête amoureux.

Tout était tellement délicieux !! Une note un peu inférieure pour le dessert, une assiette tout chocolat qui ne nous a séduit que moyennement... Nous avons choisi un menu végétarien réservé à l'avance. Beaucoup de subtilité. Plats très goûteux ! Nous avons passé un excellent moment et j'ai hâte d'y revenir !

Toujours un véritable plaisir de venir manger chez Sébastien et Valérie. Une équipe de passionnés qui nous font découvrir leur propre univers à travers des plats raffinés et des produits sélectionnés avec goût. Je recommande les yeux fermés ! Et on revient très vite ;)

Une expérience inoubliable. Nous avons pris un menu tentation avec un accord mets vins exceptionnel. Les assaisonnement étaient justes et recherchés. Le chef et sa femme sont très accueillant et partagent leur passion. Un vrai bonheur. Dommage que nous soyons seulement de passage car c'est une adresse remarquable.

Belle découverte. L'accord mets vins est exceptionnel. Des vins de caractère et atypiques. La cuisine est subtile, les produits de saison sont mis en avant. Les propriétaires sont d'une rare gentillesse et d'un enthousiaste communicatif . Réserver la cave pour un repas en amoureux.

Superbe déjeuner... Parfait.

Très belle découverte pour nous qui n’avons pas pour habitude de ce style de restaurant . Des saveurs enchanteresses, des belles présentations et un accueil délicat et chaleureux merci pour cette belle soirée et l’attention toute particulière portée à notre dîner d’anniversaire

Ambiance accueillante... Nous avons apprécié le menu dégustation par son originalité, la présentation ainsi que l accord des saveurs. Nous ne regrettons vraiment pas notre soirée !

Soirée magnifique ,accueil, les plats tous y étais !!! Si vous avez envie de passer un moment magique allez y je vous le recommande fortement !!Merci à vous

Très belle découverte accueilli par le chef et sa femme, personnel très professionnel et souriant sans oublier un très bon repas avec plein de saveurs en bouche .

J’aime beaucoup ce restaurant . J’y vais régulièrement avec mon mari et ma petite fille aujourd’hui âgée de 2 ans et demi . Le chef cuisinier trouve toujours un bon plat de même qualité adapté au enfants .. Étant Serveuse de métier , je doit dire que le service est toujours irréprochable. Une brigade de serveurs et de cuisinier pâtissier très bien dirigé par l’es maîtres de ce fabuleux restaurant. Une décoration très moderne et en liens avec le type de l’établissement. Pour ma part je trouve que les prix sont très raisonnables pour l’es menues et le service proposer l’or d’un repas .. maintenant j’ai hâte d’etre A la soirée alsacienne qui es le vendredi 9 novembre au soir . A très vite L’equipe De l’Ambrosia .. Caina smh

Un accueil chaleureux. Des plats toujours aussi inventifs et savoureux que se soit en formule du midi ou à la carte en 4 services. Nous y reviendrons avec des amis sans aucun doute.

Très bon accueil et très sympathique, une cuisine gastronomique excellent je vous le conseil vivement

Quelle découverte!! Nous avions tellement entendu parler de l'Ambrosia depuis le changement de propriétaires que nous devions nous y rendre. Chose faite depuis jeudi dernier. Et nous ne sommes pas déçus. Menu surprise du chef... c'était beau, bon et cohérents. Les 6 plats nous ont régalés. Les service est présent sans être omniprésent et nous avons pu profiter de cette belle expérience à 2. Nous reviendrons pour tester le menu du déjeuner qui paraît-il vaut lui-aussi amplement le détour pour qui est dans la région de Carcassonne. Un grand merci à toute l'équipe. Continuez comme ça.

Nous avons passé un moment agréable. Dès l'accueil nous sommes baignés d'attention. Les plats aussi raffinés que recherchés ont régalé nos papilles de l'entrée au dessert.

Une adresse à ne pas manquer !!! Un formidable acceuil avec un chef qui sait vous proposer une excellente cuisine dans le respect des produits régionaux. .. Merci!!

Une très agréable repas à chaque visite Toujours très créatifs Explosion des saveurs à chaque plat Accueil excellent Mention spéciale pour des accords mets-vins toujours superbes Merci beaucoup

Vacances août 2017. Après avoir quitté l'oliveraie à 12 heures tous les restaurants nous ont refusé l'entrée nous demandant si nous avions réservé, question idiote puisque nous sommes des touristes. Enfin il est 14 heures nous nous présentons dans ce restaurant, après une hésitation, je les comprends, mon fils étant diabétique, le restaurateur nous a accueillis. Très bonne cuisine, nous avons pu discuter avec le patron. Je ne sais pas si vous vous souvenez de nous, nous étions en vacances à castelnaudary. Restaurant à conseiller, personnel et patrons agréables et en plus la cuisine est bonne.

Excellente cuisine créative et raffinée. L'idée des légumes oubliés est originale. Pour ma part, mention spéciale au dessert passion ! Venus en famille, on s'est tous régalés. Le service est parfait. On reviendra !

Bravo aux nouveaux propriétaires de l'Ambrosia à Pezens. Cuisine excellente avec des produits frais et bien cuisinés, préparée avec talent par le chef. Accueil très chaleureux et visite du cuisinier en fin de repas avec simplicité et sympathie. je recommanderai ce lieu.

C'était excellent ! Le foie gras est délicieux, le meilleur que j'ai jamais goûté et je suis une grande amatrice! Service impeccable. Bravo et bonne continuation. Vous pouvez viser l'étoile. 2ème visite: Toujours très bon! Surtout le bar et déclinaison de navets, vraiment délicieux ! Petit bémol pour le foie gras poêlé... auquel j'ai rien trouvé d'exceptionnel. Rien à voir avec le foie gras mi-cuit goûté la première fois!!! Déception sur le menu carte blanche qui en fait n'était pas dutout une création du chef sur le moment au gré du marché mais uniquement les plats déjà à la carte sauf que vous ne les choisissez pas! Vraiment dommage... Et les mignardises sucrées n'étaient pas très bonnes cette fois. Pour ces raison j'enlève une étoile par rapport à la première fois où j'avais vraiment été conquise du début à la fin.

Bon accueil, service perfectible eu égard du lieu, excellente cuisine, le risotto est fabuleux. Vraiment prometteur pour les années à venir.

Génial. Personnel très sympathique. La cuisine est vraiment bonne. Température de la salle un peu basse cependant. 1 ou 2 °C de plus auraient été appréciés.